barm マイ単語帳に追加

酵母 麹 イースト

a commercial leavening agent containing yeast cells; used to raise the dough in making bread and for fermenting beer or whiskey.

イースト細胞を含んでいる商用のパンの発酵剤。パンを作る際に生地をふくらませるためや、ビールやウイスキーの醗酵用に使われる。