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invert sugar

WordNet

invert sugar

名詞

  1. 転化糖

    a mixture of equal parts of glucose and fructose resulting from the hydrolysis of sucrose; found naturally in fruits; sweeter than glucose.

    蔗糖の加水分解から生じるブドウ糖と果糖の等量の混合物。天然の果物に見られる。グルコースより甘い。

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