invert sugar マイ単語帳に追加

転化糖

a mixture of equal parts of glucose and fructose resulting from the hydrolysis of sucrose; found naturally in fruits; sweeter than glucose.

蔗糖の加水分解から生じるブドウ糖と果糖の等量の混合物。天然の果物に見られる。グルコースより甘い。