lecithin マイ単語帳に追加

レシチン

a yellow phospholipid essential for the metabolism of fats; found in egg yolk and in many plant and animal cells; used commercially as an emulsifier.

脂肪の新陳代謝にとって不可欠な黄色のリン脂質。卵黄や多くの植物と動物の細胞で見られる。乳化剤として商業的に使われる。