osso buco マイ単語帳に追加

オッソ・ブーコ

sliced veal knuckle or shin bone cooked with olive oil and wine and tomatoes and served with rice or vegetables.

薄切りの子牛の関節か脛骨をオリーブ油・ワイン・トマトで料理し、ご飯や野菜を添えたもの。