sodium nitrite マイ単語帳に追加

亜硝酸ナトリウム

nitrite used to preserve and color food especially in meat and fish products; implicated in the formation of suspected carcinogens.

特に肉や魚製品の食物を保存し、着色するために使用された亜硝酸塩。疑わしい発癌物質の形成に関係する。