sour mash マイ単語帳に追加

イースト発酵のための最適な酸性度のあるマッシュ

a mash with optimum acidity for yeast fermentation; a mixture of old and new mash; used in distilling some whiskeys.

イースト発酵のための最適な酸性度のあるマッシュ。古くて新しいどろどろの状態の混合物。ウイスキーの蒸留に用いられる。

サワーマッシュから蒸留されたどんなウイスキーでも

any whiskey distilled from sour mash.

サワーマッシュから蒸留されたどんなウイスキーでも。