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deglaze

動詞

  1. 液体を加えて、かき回すことにより、料理のジュースまたは固形食物を中で(パン)分解する

    dissolve cooking juices or solid food in (a pan) by adding liquid and stirring.

    液体を加えて、かき回すことにより、料理のジュースまたは固形食物を中で(パン)分解する。

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