miso マイ単語帳に追加

香 味噌 未醤

a thick paste made from fermented soybeans and barley or rice malt; used in Japanese cooking to make soups or sauces.

発酵している大豆と大麦か麹から作られた密度の濃い練り物。日本料理でスープまたはソースを作るのに使用される。