trans fatty acid マイ単語帳に追加

不飽和脂肪酸を水素化させることによって（したがって形を変えて）作り出されている脂肪酸

a fatty acid that has been produced by hydrogenating an unsaturated fatty acid (and so changing its shape); found in processed foods such as margarine and fried foods and puddings and commercially baked goods and partially hydrogenated vegetable oils.

不飽和脂肪酸を水素化させることによって（したがって形を変えて）作り出されている脂肪酸。マーガリン、揚げ物、プディング、市販の焼いた食品、一部の硬化植物油に含まれている。